便秘は乳酸菌を美味しく食べて撃退!〜菌活のすすめ〜

キムチ

キムチと乳酸菌

キムチに乳酸菌が含まれるというのはあまり知られていないように思われますが、ご存知でしたか?
実はキムチは、ちゃんとした作り方をしてあるものであれば、様々な魚介類などが中に入っていて、非常に複雑な発酵をした、とても栄養のある食べ物なのです。
中でも乳酸菌については、ほぼヨーグルトと同じぐらいの豊富な乳酸菌が含まれています。
しかも、このキムチに含まれる乳酸菌は、胃の中で死滅しにくい「植物性乳酸菌」。
なので、便秘の解消には、キムチは実は効果的なのです。

ただ、キムチは辛いですし、焼き肉と一緒に食べるととても美味しいですが、毎日はちょっとキツイかもしれませんね。
そうしたら、キムチを刻んでチャーハンにしたり、チヂミを作ったりして、いろいろ工夫してみましょう。
キムチは辛さだけじゃなくてうま味成分も豊富なので、どうやってもまずくなりようがない食品。安心していろいろな料理に取り入れてみましょう。

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